Dalla natura al piatto...

Ogni cosa che puoi immaginare la natura l'ha già creata (Albert Einstein)

Ho voluto dare questo titolo al nostro primo post perché la natura è l'ingrediente principale del nostro lavoro.

Il nostro obiettivo infatti, non è solo preparare piatti buoni e genuini ma anche raccontarne la storia, 

raccontare le nostre giornate passate a raccogliere i piccoli frutti o a coltivare le verdure, raccontare dei nostri colleghi che ci portano formaggi gustosi, vini speciali e farine antiche.

Perché mangiare bene non è solo gusto, olfatto e vista ma anche cultura di ciò che si sta mangiando.

Un grazie quindi alla natura!