Ho voluto dare questo titolo al nostro primo post perché la natura è l'ingrediente principale del nostro lavoro.
Il nostro obiettivo infatti, non è solo preparare piatti buoni e genuini ma anche raccontarne la storia,
raccontare le nostre giornate passate a raccogliere i piccoli frutti o a coltivare le verdure, raccontare dei nostri colleghi che ci portano formaggi gustosi, vini speciali e farine antiche.
Perché mangiare bene non è solo gusto, olfatto e vista ma anche cultura di ciò che si sta mangiando.
Un grazie quindi alla natura!
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